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为深入推进实施“百千万工程”，充分发挥专业教师社会服务的职能，近日，我校经济管理学院教师黄立飞走进中山市第一中学，为该校后勤厨师团队作题为“粤味入膳——岭南饮食文化赋能校园团餐”的主题讲座，助力第一中学提升校园餐饮服务质量，推动粤菜文化传承与创新。

讲座中，黄立飞详细解读了校园团餐政策，分享了团餐管理运营的经验与使用方法，并深入剖析了岭南饮食文化的独特价值。他强调，粤菜不仅仅是烹饪技艺，更承载着岭南人的生活智慧和深厚的历史文化底蕴，希望厨师们在日常工作中，能够将粤菜的魅力融入校园餐饮，让师生们在享受美食的同时，也能感受到岭南饮食文化的独特韵味，进而提升校园餐饮的文化品位。中山市第一中学后勤厨师们表示，培训内容丰富实用，既有理论指导，又有实操价值，对提升学校餐饮服务质量具有重要意义。

据悉，我校作为广东省“粤菜师傅”培训基地，长期致力于粤菜技艺的传承与人才培养。此次讲座通过向校园餐饮工作者普及岭南饮食文化的深厚内涵，扩大了“粤菜师傅”工程的社会影响力。学校将以此次活动为契机，进一步深化与中山企事业单位的合作，积极探索“专业+文化+服务”的融合发展模式，为中山市“百千万工程”和乡村振兴注入更多职教力量。

黄立飞为中山市第一中学开展讲座

采写：汪舒君、黄立飞

编辑：王木子

审核：王 媛

签发：耿海鹰

来源：经济管理学院